Grasa comestible en Quiroga (Lugo)

Un aceite transparente de color verdoso con reflejos dorados. Al gusto es un aceite frutal, persistente y moderadamente amargo. Es picante en fondo de boca, con sutiles sensaciones de tomatera y manzana e incipientes de almendras con una acidez de solo entre 0,2 y 0,4.