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Restaurantes
Olivo de jaén, dispone de una extraordinaria cava de vinos con más de 70 referencias de conocidas denominaciones de origen, pero el verdadero espectáculo es su cámara de maduración, ofreciendo una gran variedad de carnes con diferentes denominaciones de origen, donde enormes lomos van madurando durante un tiempo siempre en función de la pieza, hasta alcanzar una mineralidad inigualable. Este proceso de maduración controlada es imprescindible para que posteriormente la carne proporcione sabrosos bocados con texturas melosas, que lleva a los más carnívoros a disfrutar de uno de los mayores manjares que existe.
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