SCA San Isidro

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SCA San Isidro Villanueva del Arzobispo

Aceites de oliva en Villanueva del Arzobispo

En SCA San Isidro extracción de aceites en frio


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Información y servicios de SCA San Isidro

La extracción en frío es fundamental para obtener aceites ricos en matices y con sus propiedades organolépticas intactas. En la SCA San Isidro extraemos nuestros aceites en frio, a través de procesos únicamente mecánicos.

Actividades

Aceites de oliva

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Acerca de SCA San Isidro

En la Sociedad Cooperativa Agraria San Isidro nos mueve nuestra pasión por la elaboración del mejor zumo de aceituna. Nuestros olivos de variedad picual producen una aceituna con unas características peculiares de amargor y frutado que les confiere un clima típicamente mediterraneo.
Para no descuidar ni un detalle en San Isidro tenemos nuestro propio Decálogo para la producción del mejor Aceite de Oliva Virgen Extra
La aceituna es un fruto y como tal debe tratarse.
Controlar adecuadamente las plagas y enfermedades del olivo.
Recolectar y transportar con esmero, separando suelo y vuelo.
Clasificar, separar y procesar el fruto según calidades.
No atrojar.
Elaborar a ritmos y temperaturas adecuadas.
Clasificar y almacenar los aceites según calidades.
Mantener el aceite en depósitos y condiciones adecuadas.
Cuidar la higiene es fundamental para obtener la máxima calidad.
Aumentar la cultura de los aceites de oliva.