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COCINA A LA BRASA
Especialidad en cordero y cochinillo. Cocina castellana
Restaurante, nos especializamos en cocina tradicional.
Especialidad en pescado a la parrilla y cordero durantzi “al pincho”. Terraza interior y exterior. Celebración de actos de empresa y eventos familiares.
La claridad, el trato personal y la implicación son claves en nuestra forma de proceder. Queremos ser tu servicio de BAR RESTAURANTE. Disponemos de las mejores técnicas, las procedimientos y el personal más cualificado. Los que formamos nuestra empresa priorizamos cuidar a las personas.
Nuestro restaurante es la culminación de un proyecto de muchos años: un asador de alta calidad con una decoración cuidada en un entorno natural espectacular. Las mejores carnes de vacuno madurado y las asamos a la brasa. Cochinillo y cordero lechal en horno de leña.
En Casa Rafael Corrales somos reconocidos gracias al lechazo asado al horno de leña. Somos parte fundamental de la historia gastronómica de Aranda, siendo el Único Corrales de la localidad y pregonero internacional del lechazo asado.
Brasas y vinos… nuestro restaurante está situado en Bustarviejo, en la sierra norte de Madrid, rodeado de naturaleza. La brasa, el fuego y el humo, son los protagonistas de nuestra cocina, junto a materias primas de calidad.
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