Quesos Vega Delgado Santa Olalla

Acerca de Quesos Vega Delgado

Somos la empresa de Quesos Vega Delgado, una empresa familiar creada con el propósito de elaborar quesos artesanos saludables. Dedicados durante más de 50 años a la ganadería y agricultura, nace el deseo de llegar hasta el final del proceso productivo. En su proceso tradicional de fabricación buscamos combinar los gustos y tendencias actuales potenciando los sabores de manera natural
Nuestros valores: responsabilidad social, transparencia y honestidad, máxima calidad como meta, capacidad de análisis y autocrítica, aprendizaje y adaptabilidad, y constancia.
LACTEAS DELGADO posee dos naves con más de 1.000 m2 de los cuales 700 m2 son para procesos productivos mientras que los restantes 300 m2 son de almacenaje.
Todo ello nos confiere una capacidad máxima productiva anual de 85.000 piezas de queso y más de 320.000 kg con una amplia variedad de productos como nuestros tiernos, semicurados y curados.
La explotación cuenta con dos cámaras de maduración y frio a 4ºC constantes con una capacidad máxima de 300 m3 mientras que una tercera cámara de secado de 100m3. mantiene una temperatura constante de 12ºC y una humedad de 75%.
Se dispone de tres tanques de recogida de leche con capacidad de 3.000 litros y una cuba en interior de la misma capacidad, además de un Pasteurizador con una capacidad máxima de 6.000 litros/hora.
Asimismo, disponemos de un pequeño despacho para venta al público en general.