Bar Restaurante El Faro Laredo

Acerca de Bar Restaurante El Faro

En el Siglo XVII cuando Laredo era el casco histórico amurallado y el mar estaba justo bajando por la cuesta del infierno, era una bodega de Txacoli el cual se producía en la ahora Atalaya, antes llamado las viñas. En la época se utilizaba política de consumo local (no se compraba nada de fuera.si lo había dentro, hasta que no se gastase lo local no se compraba más). El local consta con un pozo de la época en medio del local hoy tapado o clausurado por el suelo del restaurante.
Después fue una antigua Carbonera.
En 1960 se crea Bar Restaurante El Faro. En el cual la primera televisión en blanco y negro allá por los 60 se ubicó dentro del local. Los lugareños venían a disfrutar de aquellas primera emisiones que veían con sus propios ojos (antes de esto en la villa solo podías escuchar la radio). En esta misma época se hacían actuaciones de espectáculos ambulantes para amenizar lar noches.
En la época actual lo llevamos mi mujer y yo. Los dos titulados en Cocina y Gastronomía en la Escuela Superior De Hostelería y Turismo de Madrid y con una larga trayectoria en el sector.

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