RESTAURANTE MESÓN LA VILLA

Quiénes somos

El asado es uno de los principales platos de cualquier cocina regional española. En el MESÓN LA VILLA lo sabemos muy bien. Sabemos que un buen asado requiere, al menos, dos señas de identidad irrenunciables: una buena materia prima y un horno que ofrezca las adecuadas condiciones para una buena cocción. Desde que en 1985 optamos por abrir un mesón castellano en Esporles, tuvimos muy claro que el éxito de nuestro proyecto pasaba por ofrecer una cocina de calidad. Sencilla, pero con carácter, apta para todos los comensales pero con unos filtros que se resumen en uno: calidad. La cocina del MESÓN LA VILLA basa su estilo en el asado de lechazo y de cochinillo, dos productos que no permiten ningún tipo de sucedáneo ni frívolos intentos de ser sustituidos por otras carnes. Los que tratamos en El MESÓN LA VILLA pueden proceder tanto de Segovia como de Ávila, pero siempre de granjas controladas.

Qué hacemos

En LA VILLA nuestros asados se realizan en un horno construido expresamente por artesanos, verdaderos expertos en la construcción en barro y ladrillo, siguiendo técnicas tradicionales ancestrales propias de la comunidad castellano-leonesa. En nuestro horno, arden maderas nobles como la encina y el roble, maderas que tienen la capacidad de combustión precisa que posibilita que los asados estén en su punto para su deleite. El MESÓN LA VILLA, es mucho más que un restaurante o un asador. Nuevos platos y especial atención a la ternera de Cervera (montaña palentina). Gracias por elegirnos y feliz estancia en nuestro salón. Se aceptan tarjetas (cards acepted): Visa, Master, 6000, Diners. ¡LE ESPERAMOS!

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RESTAURANTE MESÓN LA VILLA

2011-01-12 12-01-2011 eap ( 251 comentario s | Popularidad 2583 )

RESTAURANTE MESÓN LA VILLA

5.0 5

El restaurante cuenta con un horno de leña auténtico castellano que ocupa parte de la primera planta. Todos los platos son exquisitos y difílmente puedes destacar alguno de ellos, obviamente va a g...  Leer más Ocultar

El restaurante cuenta con un horno de leña auténtico castellano que ocupa parte de la primera planta. Todos los platos son exquisitos y difílmente puedes destacar alguno de ellos, obviamente va a gustos. Cabrito, Cochinillo, cordero lechal.... Estupenda la morcilla de Burgos para picar. Calidad precio muy adecudada. Hay que reservar siempre porque normalmente está lleno. Más que recomendable. .  Leer más Ocultar

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